The Mighty Mango: su papel en el rendimiento del ejercicio

Publicado originalmente en la edición de verano de 2019 de American Fitness Magazine.

Después de 15 días de suplementación con una combinación de extracto de cáscara de maní (luteolina) y extracto de hoja de mango (mangiferina), un grupo de estudiantes universitarios varones sanos de España mostró mejoras en el rendimiento del ejercicio, incluidos aumentos en la oxigenación cerebral y la extracción de oxígeno muscular, que duró durante al menos 48 horas. Los 12 estudiantes recibieron un placebo o una dosis alta o baja de la combinación de suplementos: 50 miligramos por día de PHE más 140 mg / día de MLE, con 100 mg de mangiferina, o 100 mg / día de PHE más 420 mg / día de MLE, con 300 mg de mangiferina. Tanto las dosis bajas como las altas se asociaron positivamente con una mejor recuperación del ejercicio, aunque la dosis más alta se asoció más fuertemente con una mayor oxigenación del cerebro que la dosis más baja. Nota: Esta investigación, publicada en Nutrientes, fue parcialmente financiado por Nektium Pharma (quien proporcionó los suplementos) (2019; 11 [2], 344).

Para quienes disfrutan del sabor de los mangos, comer la fruta (fresca o congelada) puede ser una opción más agradable. Una revisión de los beneficios antiinflamatorios de los mangos publicada en Functional Foods in Health & Disease ofreció esta conclusión: “Un gran número de estudios estableció el potencial inmunomodulador y antiinflamatorio de la mangiferina. Significativamente, la mangiferina en diferentes dosis aumentó los niveles de ATP, lo que puede intensificar la fuerza, la resistencia, la vitalidad y el vigor. En general, mango, especialmente extracto de hoja de mango enriquecido en mangiferina. . . puede tener un tremendo potencial en la homeostasis de la energía mitocondrial, la resistencia y el rendimiento del ejercicio ”(2018; 8 [5], 267–79).

Recetas: 3 formas de bailar tango con mangos

La entrenadora certificada de bienestar y salud Stephanie Weaver, MPH, de San Diego ofrece varios platos a base de mango en su sitio web, MigraineReliefRecipes.comy en su libro El plan de alivio de la migraña: una transición de 8 semanas hacia una mejor alimentación, menos dolores de cabeza y una salud óptima (Ágata Surrey 2017). "Los mangos son una de las pocas frutas tropicales que no son un desencadenante conocido de la migraña", explica. "También son una excelente alternativa de postre, ya que tienen un alto contenido de fibra y nutrientes".

A continuación, comparte tres ideas veraniegas para poner en práctica estas frutas. (Nota: No todos los ingredientes a continuación son aptos para la migraña. Visitar Sitio web de Weaver aprender más.)

Batido energético de durazno y mango

• En una licuadora, combine 1½ tazas de leche o bebida no láctea con 6 a 8 cubitos de hielo.
• Agrega 2 cucharadas cada de maca en polvo, semillas de cacao sin azúcar, alforfón y semillas de chía.
• Corta 2 melocotones y 1 mango, reservando 2 rodajas de melocotón para decorar, si lo deseas.
• Mezclar hasta que esté suave.

Ensalada de col rizada, mango y coco con anacardos tostados

• En un tazón grande, combine 4 tazas de hojas de col rizada finamente ralladas (lavadas, sin tallos) con el jugo de medio limón, 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen y 1/4 de cucharadita de sal marina.
• Masajea el aderezo en la col rizada hasta que las hojas estén brillantes y suaves.
• Cubra con 1 mango en rodajas, 4 cucharadas de coco desmenuzado y 1/4 taza de anacardos tostados.

Mango a la parrilla con crema de anacardos y lima

• Remoje ½ taza de anacardos durante 30 minutos, luego escurra y mezcle con 1 jalapeño o ají a la parrilla (sin semillas), 2 cucharaditas de jengibre fresco picado, 1/2 taza de agua y 1/2 taza de jugo de limón fresco hasta suave.
• Agregue más agua, según sea necesario, hasta que la mezcla se pueda verter.
• Rocíe esta “crema” sobre 2 mangos en rodajas y asados.
• Cubra con ralladura de limón, hojas de cilantro, pimentón ahumado, jalapeños en rodajas finas, pimienta molida y sal marina, según desee.

Receta de batido reimpresa con permiso de The Migraine Relief Plan (Agate Surrey 2017).
Otras recetas reimpresas con permiso de Stephanie Weaver.