3 reglas simples para ayudar a los clientes a bajar de peso de forma segura y saludable

En una era de blogs pegadizos, dietas de celebridades, cirugías para adelgazary acceso a toda la información del mundo al alcance de su mano, gestionando las expectativas de un cliente de seguridad y salud pérdida de peso puede ser un desafío. A pesar de estos desafíos, la cantidad de información y las investigaciones recientes de la ciencia de la nutrición nos han enseñado mucho sobre lo que es una pérdida de peso segura y saludable. En este artículo, dividiremos esto en tres reglas muy simples.

1. Establezca objetivos realistas

Una de las formas más efectivas de ayudar a un cliente a perder peso de forma segura es comprender cuáles son los objetivos realistas y articularlos al cliente. A menudo, los clientes tienen nociones preconcebidas sobre objetivos que son alcanzables y sostenibles.

Por ejemplo, los clientes a menudo acudirán a usted y le indicarán que quieren perder 30 libras en 30 días y están dispuestos a hacer lo que sea necesario para lograrlo. Esta es una oportunidad para discutir objetivos realistas para la pérdida de peso, incluida la cantidad total de pérdida de peso y el tiempo que tomará llegar allí.

Para la mayoría de los clientes que necesitan perder peso por motivos de salud, un objetivo sólido es apuntar inicialmente a ~ 10% del peso corporal total como objetivo de pérdida de peso. Este objetivo representa el punto de referencia para la pérdida de peso en el que los clientes obtienen la mayoría de los beneficios para la salud de la pérdida de peso (Hamman y col. 2006).

Por ejemplo, si un cliente viene a usted y pesa 200 libras y le indica que quiere perder 60 libras y mejorar su salud, puede ayudarlo a replantear la magnitud de los resultados que necesita ver antes de que comience a ver importantes beneficios para la salud.

Establecer un objetivo inicial de ~ 20 libras de pérdida de peso (200 X 10% = 20 libras) puede obtener resultados sustanciales para este cliente y es un objetivo de pérdida de peso realista. Después de lograr esta pérdida de peso, se puede establecer un nuevo objetivo.

2. Establecer cronogramas realistas

La pérdida de peso no es un proceso conveniente, pero no tiene por qué ser demasiado lento. Idealmente, los plazos deberían establecerse en función de la tasa de pérdida de peso y el objetivo general.

Hay dos formas principales de establecer la tasa de pérdida de peso. La primera forma es establecerlo en función del peso corporal total. Directrices generalmente sugieren alrededor de 0.5-1.0% por semana de pérdida de peso. Esta fórmula puede descomponerse en masas corporales más altas, pero generalmente es un enfoque preciso. La segunda forma es establecerlo en base a libras por semana, con un objetivo de ~ 1-2 libras de pérdida de peso por semana.

Después de establecer un rango, depende del entrenador y del cliente determinar qué tan rápido debe ocurrir la pérdida de peso. ¿Debería ser más lento (0.5% o 1 libra por semana) o debería ser más rápido (1.0% o 2 libras por semana)? Esto depende del cliente, su estilo de vida, su capacidad para seguir un plan y cuál es su nivel de comodidad con el manejo del hambre y sus necesidades dietéticas.

Una vez que se determina la tasa de pérdida de peso, la línea de tiempo se puede establecer en función del objetivo general y la tasa de pérdida de peso. Por ejemplo, si un cliente mencionado anteriormente tiene un objetivo de pérdida de peso del 10% de 20 libras y decide establecer su objetivo de pérdida de peso en ~ 1 libra por semana, 20 semanas o alrededor de 4,5 meses, es una línea de tiempo realista.

3. Establezca su dieta de acuerdo con su estilo de vida.

Un importante hallazgo científico que rodea nutrición que hicimos durante la acumulación de investigación durante los últimos 25 años es la siguiente: la pérdida de peso segura, saludable y sostenible se puede lograr a través de una amplia variedad de dietas.

Eso es correcto. No parece haber una fórmula dietética mágica y singular. Por el contrario, puede utilizar una amplia gama de enfoques dietéticos siempre que siga varios principios clave:

1. Establecer las necesidades calóricas y el déficit requerido para alcanzar las metas.
2. Asegurar la proteína dietética adecuada
3. Cumplir con los requisitos de nutrientes

Eso parece demasiado simple, ¿no? Si puede comprender y transmitir estos principios a sus clientes, puede ayudarlos a lograr resultados increíbles. Veamos cómo se ve esto en la práctica.

Para el cliente mencionado anteriormente (cliente de 200 libras que quiere perder alrededor de 1 libra por semana durante 20 semanas para un total de 20 libras de pérdida de peso), podemos comenzar estableciendo sus necesidades calóricas y luego estableciendo su déficit requerido.

Establecer las necesidades calóricas y el déficit requerido para alcanzar las metas.

La determinación de las necesidades calóricas se puede lograr calculando el gasto energético diario total de una persona. Esto se puede lograr utilizando una variedad de fórmulas (p.ej. la ecuación de Harris-Benedict), o calculadoras en línea, como la Planificador de peso corporal NIDDK. Usando el planificador de peso corporal NIDDK y asumiendo que nuestro cliente es un hombre sedentario de 45 años de altura, 6 pies de altura, el gasto energético diario total es de 2.750 kcal por día.

To figure out our clients required deficit we can do a simple calculation. The average rule of thumb is that ~3500 kcal deficit yields ~1 pound of weight loss. Therefore, if we want to lose 1 pound per week, we would want to have a roughly 500 kcal per day deficit (3,500 kcals / 7 days per week = 500 calories per day). If we subtract 500 kcals per day from our clients total daily energy expenditure of 2,750 kcals per day, we can see that our client should consume ~2,250 kcals per day.

Asegúrese de proteínas adecuadas.

Durante los períodos de pérdida de peso, hay dos cosas importantes que los entrenadores deben tener en cuenta al planificar una dieta de hambre y retención de masa corporal magra.

Proteína dietética can directly impact both of these. Of all the macronutrients (protein, carbohydrate, and fat), dietary protein has the greatest impact on hunger/satiety. Studies indicate that higher protein intakes (~25% to 35% of total calorie intake) result in better satiety and less hunger than other dietary patterns (Paddon-Jones y col. 2008). The 25-35% of total daily calorie intake for promoting satiety and reducing hunger would set out clients protein intake to ~140-200 grams per day.

También es importante mantener la masa corporal magra durante los períodos de restricción calórica. Para la mayoría de las personas, los objetivos de proteína diarios deben establecerse entre ~ 0.6 a 1.0 gramos por libra de peso corporal. Para los clientes que pertenecen a la categoría de "población general", los objetivos de proteína de ~ 0,6 a 0,7 gramos por libra son apropiados, mientras que los atletas o individuos que buscan maximizar el crecimiento muscular y las adaptaciones al entrenamiento deben apuntar a ~ 0,7-1,0 gramos por libra. Según estas recomendaciones, la proteína debe establecerse entre ~ 120-200 gramos por libra por día.

Cumplir con los requisitos de nutrientes

Una vez establecidos los objetivos de calorías y proteínas, el resto del plan para un cliente que busca una pérdida de peso segura y saludable queda a discreción del cliente y del entrenador. A partir de aquí, satisfacer los requisitos de nutrientes se reduce a combinar el estilo de vida y los hábitos dietéticos con el cliente y sus necesidades de nutrientes. Siempre que los clientes consuman algunas porciones de frutas y verduras todos los días, es probable que logren sus necesidades de nutrientes.

Esto permite que la ingesta de carbohidratos y grasas varíe de un cliente a otro. Idealmente, estos deberían adaptarse a sus preferencias alimentarias y también a sus niveles de actividad física. Por ejemplo, las personas que realizan ejercicio de alta intensidad requerirán más carbohidratos en la dieta para alimentar su carga de trabajo que las personas que son en gran parte sedentarias.

Conclusión

Seguir tres reglas simples puede ayudarlo a establecer metas de pérdida de peso saludables y seguras para sus clientes.

1. Trate de perder de 0.5 a 1.0% del peso corporal total, o de 1 a 2 libras de pérdida de peso por semana.
2. Establezca una línea de tiempo realista basada en la tasa de cambio seleccionada.
3. Determine la cantidad de calorías y proteínas diarias que necesita el cliente y luego redondee el resto de sus calorías de carbohidratos y grasas según su estilo de vida y preferencias personales.