Cómo ayudar a los clientes a cambiar sus hábitos alimentarios

Una de las cosas más importantes con respecto a la “alimentación saludable” es comprender que lo que comemos está ligado a nuestros hábitos.

Un hábito se define como: "una tendencia o práctica establecida o regular, especialmente una que es difícil de abandonar".

Piense en ello por un momento y reflexione sobre lo que come. ¿La mayoría de los días consisten en elecciones de alimentos o patrones de comportamiento muy similares en torno a los alimentos? Para la mayoría de nosotros, incluida la mayoría de nuestros clientes, la respuesta es un sí rotundo. Como tal, hacer avances en nutrición de los clientes gira mucho en torno a ayudarlos a cambiar sus hábitos.

Hay varias formas de ayudar a los clientes a cambiar sus hábitos., pero una de las formas más útiles de hacerlo es reflejar el marco de la teoría de la autodeterminación y centrarse en la autonomía, la relación y la competencia del cliente. Este artículo explorará cada una de estas tres áreas y proporcionará orientación y conocimientos sobre cómo abordarlas con respecto a cambiar los hábitos de un cliente con respecto a la comida.

Autonomía

La autonomía es esencialmente el control y la propiedad que un cliente siente sobre sus decisiones. En términos generales, cuanto más se siente un cliente en control y "dueño" de sus decisiones, es más probable que se conviertan en un hábito. Por ejemplo, si un capacitador o coach viviera con un cliente durante una semana y tomara todas las opciones de alimentos por él, ¿es probable que el cliente "se apropie" de las decisiones alimentarias que se tomen? No es probable. Por el contrario, ¿qué parte de las decisiones alimentarias tomaría un cliente si un entrenador lo ayudara a navegar sus días y le brindara opciones de comida y le permitiera elegir lo que comió y cuándo comió, con alguna orientación? Mucho más probable.

Hay varias formas de promover y desarrollar la autonomía con un cliente en torno a sus hábitos nutricionales.

1. Genere confianza y simpatía con el cliente:

Es más probable que los clientes se apropien de sus decisiones si sienten que hay respeto mutuo y una relación establecida y una cultura de honestidad entre el cliente y el coach.

2. Permitir errores

Parte de la construcción de la autonomía es permitir decisiones y elecciones imperfectas. Cada elección es una oportunidad de aprendizaje y los errores permiten que el cliente sea dueño de TODAS las decisiones, no solo de las mejores.

3. Primero estructura, segundo libertad

Si bien una gran parte de la autonomía se basa en permitir que los clientes tomen decisiones, el trabajo del entrenador es proporcionar una estructura alrededor de esas opciones. Cuando un cliente está comenzando, bríndele una selección limitada de opciones, todas las cuales se consideran "buenas opciones". Una vez que se establece un patrón y se construye una estructura, construya con más libertad.

Parentesco

La relación, a menudo llamada conexión, es qué tan relacionado o conectado se siente el cliente con la tarea en cuestión. ¿El cliente está completamente comprometido y comprende por qué sus hábitos de nutrición son importantes para su objetivo final? ¿O no comprenden la importancia y no tienen ninguna relación con ella?

Hay varias formas de relacionar más los hábitos nutricionales con el cliente. A continuación, se muestran algunas de las formas más efectivas.

1. Vincular los hábitos del cliente a sus deseos y necesidades.

Por ejemplo, si un cliente quiere perder el 10% de su peso corporal para mejorar sus marcadores cardiometabólicos, ayúdelo a comprender exactamente cómo se relacionan sus hábitos con eso. ¿Sus hábitos actuales los acercan a ese objetivo o los alejan? ¿Qué pueden hacer para acercarlos?

2. Rodearlos de entornos que refuercen sus hábitos

Valoramos, modelamos y reflejamos lo que vemos en nuestro entorno. ¿Puede ayudar a un cliente a cambiar su entorno alimentario de modo que sus hábitos se relacionen más? Tal vez pueda ayudarlos a cambiar el entorno de comida de su hogar o dónde compran alimentos o su ruta a casa desde el trabajo (¿pasan por lugares de comida rápida o por tiendas naturistas?).

3. Conéctese con su cliente y modele sus hábitos

Los hábitos de las personas reflejan los que les rodean. ¡Una forma de ayudar a su cliente a relacionar más sus hábitos es modelar los comportamientos en usted mismo!

Competencia

La competencia se define como "la capacidad de hacer algo con éxito o de manera eficiente" y es uno de los aspectos más críticos para cambiar los hábitos alimentarios.

Desarrollar competencias en torno al cambio de hábitos puede ser mucho más simple de lo que la mayoría de la gente piensa. Hay algunas áreas principales en las que puede concentrarse en desarrollar la competencia con sus clientes.

1. Educación sobre necesidades nutricionales

Proporcionar una comprensión básica sobre el equilibrio calórico, los requisitos de macro y micronutrientes y la información nutricional sobre los alimentos puede ayudar a proporcionar una base para los clientes. Esta educación fundamental se puede utilizar para que se informen sobre cómo sus hábitos actuales están dando forma a su ingesta nutricional y qué tipo de cambios podrían necesitar hacer para alcanzar sus nuevos hábitos.

2. Competencia de habilidades

Cambiar los hábitos de nutrición requiere algo más que comprender los conceptos básicos de la ciencia de la nutrición; también requiere el desarrollo de habilidades del mundo real. Estas habilidades involucran la preparación de alimentos (p.ej. cocinar), hacer las compras en el supermercado y navegar por los menús del restaurante.

3. Competencia en el establecimiento de hábitos

Hay formas más efectivas de establecer hábitos que simplemente "hacer cosas y esperar lo mejor".

Empieza pequeño

Es más fácil cambiar pequeños hábitos y generar impulso que tratar de abordar primero el más grande y difícil. Por ejemplo, si está tratando de mejorar su dieta en general y le encanta su dieta diaria de las 3 p.m. refrescos, pero no están realmente tan invertidos en su desayuno diario de un sándwich de desayuno de comida rápida, conserve el refresco pero cambie su rutina de desayuno por un desayuno en casa.

Establezca metas con su hábito en pequeñas porciones:

Cuando finalmente te comprometes a patear las 3 P.M. refresco, no es necesario comenzar con el objetivo de "No beberé un refresco durante los próximos 90 días". En su lugar, comience con una meta más alcanzable y manejable, como "Solo tomaré mi refresco los lunes, miércoles y viernes de esta semana". Luego construye desde allí.

Proporcione comentarios positivos:

Los seres humanos prosperan con el refuerzo positivo, incluso si es un regalo propio. Proporcione comentarios positivos a su cliente y pídales que se los proporcionen a sí mismos. Esto puede parecer una recompensa por establecer un nuevo hábito o eliminar uno antiguo.

La recapitulación

Muchas de nuestras vidas nutricionales están impregnadas de hábitos. Para lograr mejoras en la nutrición, es fundamental cambiar los hábitos alimenticios. Una de las mejores formas de ayudar a los clientes a cambiar sus patrones es ayudarlos a ganar autonomía mediante la construcción de relaciones, proporcionando estructura y permitiendo que los clientes cometan errores y aprendan.

También es fundamental ayudarlos a comprender cómo se relacionan sus hábitos con sus metas y lo que les importa en sus vidas. Desarrollar relaciones y vincularlas a sus hábitos ayudará a inculcarlas. Por último, la competencia es fundamental para que sus clientes puedan implementar el cambio de hábito deseado. La competencia se puede desarrollar a través de la educación, enseñándoles habilidades que pueden ayudarlos a ejemplificar sus hábitos y también enseñando a sus clientes la mejor manera de implementar hábitos en su vida diaria.

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